鸡油煲莲藕
鸡油煲莲藕是一道美味的传统菜肴，主要材料是莲藕和鸡油。根据不同的做法和个人口味，可以添加不同的配料和调料。以下是一种常见的做法：
主料和辅料
鸡全腿 1个
莲藕 1根
葱 1段
姜 1块
蒜 5瓣
盐 适量
料酒 2勺
枸杞 1小把
制作步骤
鸡腿浸泡一晚，去血水，然后去鸡油和鸡骨，将鸡肉切块。
莲藕去皮，切滚刀块，凉水下锅焯烫，水开后捞出备用。
另起锅，鸡肉凉水下锅，水开后撇去浮末，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开，小火炖40分钟。
加入焯烫好的莲藕，继续小火炖煮40分钟。
加入泡好的枸杞和适量盐，炖至所有食材熟烂入味。
调料
可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料。