马蹄果炒木耳

马蹄炒木耳是一道色香味俱佳的时令菜肴，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的马蹄炒木耳的做法：

食材：马蹄250克，干木耳一小把，枸杞子5克，大蒜几瓣，食盐少许，鸡精少许，清水适量。

步骤：

1. 马蹄去皮切块，泡水后冲洗干净，削皮。

2. 干木耳泡发，切除根部，洗净。

3. 锅中加水，加食盐和小苏打，煮木耳3分钟，捞出沥干。

4. 枸杞子洗净，大蒜拍碎切段。

5. 热锅冷油，下蒜片炒香，加入马蹄块翻炒，再加入木耳和枸杞子。

6. 翻炒均匀，根据口味加盐和鸡精，出锅前可勾芡。

食材：马蹄200克，干木耳20克（泡发后约50克），青椒1个（切丝），大蒜2瓣（切片），干辣椒2根（可选），盐适量，酱油1汤匙，蚝油1/2汤匙，食用油适量。

步骤：

1. 马蹄去皮切片，泡水保持脆感。