怎么下白菜吃

白菜是一种非常常见的蔬菜，有多种烹饪方法，以下提供几种常见的白菜烹饪方式：

炒白菜

食材：大白菜、生姜、蒜、干辣椒、食盐、胡椒粉、鸡精、生抽、猪油。

步骤：

1. 白菜洗净，掰成叶片，清洗控水后切好，叶子与梆子分开。

2. 梆子部分加盐腌制5分钟。

3. 炒锅烧热，放猪油，加入生姜片、蒜末、干辣椒段爆香。

4. 放入白菜梆子，大火爆炒1分钟，再加入叶子部分继续大火爆炒。

5. 加入食盐、胡椒粉、鸡精、生抽，炒匀后即可出锅。

腌白菜

食材：白菜、蒜、食盐、玉米油、剁辣椒（可选）。

步骤：

1. 白菜洗净，掰成叶片，根部切短，菜叶切长，加盐腌4分钟，漂洗干净。

2. 蒜切末，锅烧热，加玉米油，放入蒜末爆香。