猪脚炖小青菜

猪脚炖小青菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：猪蹄1只，青菜1斤，酱油少许，盐少许。

步骤：

1. 把猪蹄洗净，放入高压锅里，倒入水要没过猪蹄，加入盐和美味鲜酱油。

2. 等高压锅上汽了吹个5分钟后转中小火吹40分钟（我是20分钟吹2次，依个人喜欢吧）。

做法二

材料：猪蹄两只1000克，泡青菜300克，姜、葱、料酒、食盐、胡椒粉、味精。

步骤：

1. 猪蹄洗净，剁成块，冷水下锅加入料酒、姜、葱，焯水。

2. 焯水后的猪脚淘洗干净备用，泡青菜切成丝，姜葱洗净切成姜片葱节。

3. 炖锅加入清水，开火，炒锅倒入少许色拉油，中火加入姜葱爆香，倒入淘洗干净的猪脚块，炒至微黄后起锅倒入炖锅。