瓦罐海带排骨汤

瓦罐海带排骨汤是一道营养丰富且健康美味的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

排骨 300g

干海带 15g

红萝卜 50g

盐 适量

姜片 3片

步骤

准备好所有材料。

海带泡水1个小时后冲洗干净。

锅里烧开水，加入海带煮5分钟捞起，用清水冲洗备用。

锅里加入排骨和适量的清水煮，水开后撇去浮沫。

把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开，改小火煮1个小时。

1个小时后，下盐调味即可。

做法二：

材料

猪排骨 100克

海带 60克

生姜 6片

八角 1个

葱头 2根

黄酒 2勺

苟芑 1勺

盐 适量

味精 少许

葱花 适量

步骤

猪排骨剁小块，海带洗净泥沙切块。

烧锅开水放八角和生姜，放排骨焯水5分钟。

排骨捞起，水倒掉，都是血水。

准备生姜片和葱头。

用砂锅装半锅清水，把葱头、生姜和排骨放入锅中，大火烧开后转温火慢炖50分钟。

50分钟后把海带倒入砂锅中，继续温火慢慢炖20分钟。

放苟芑、适量盐和味精调味，再小火焖5分钟。

盛到碗里撒上葱花即可。

做法三：

材料

排骨 700克—800克

干海带 20根左右

萝卜 600克

盐、酱油和生姜适量

步骤

排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开，去掉汤水或浮沫。

海带洗后浸泡至柔软，剪成小段，打结。

萝卜切成小块。

锅里放入水和预煮过的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

做法四：

材料

排骨 450克

海带 300克

黄酒 20克

盐 2克

鸡粉 2克

白胡椒粉 1克

葱段 20克

姜片 20克

步骤

洗净的排骨放入锅中注入凉水，水烧开后撇去浮沫，用中火煮10分钟捞出备用。

海带下入开水锅中汆烫，捞出放入砂锅里垫底。

烫好的排骨放到海带上，沙锅中注入热水，放入葱段、姜片，倒入黄酒，撒适量胡椒粉。

做法五：

材料

排骨 400g

海带 30g

葱段姜片 适量

步骤

海带提前用温水泡1-2小时，泡软泡开；排骨也泡一泡，去血水。

海带多洗几遍，切成小块。

排骨冷水下锅，加姜片料酒去腥，焯水后捞出沥干。

热锅凉油，下排骨两面煎至金黄，再放葱段姜片炒香，然后倒入开水。

选择排骨汤模式或定时1小时16分钟，先让排骨煮15分钟，再加海带，滴几滴白醋提鲜，继续炖煮60分钟。

时间到，加2勺盐调味，尝尝味道，合适即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。