排骨丸子炸制方法

排骨丸子炸制方法如下：

准备材料

排骨

鸡蛋

面粉

油

酱油

盐

五香粉

葱姜（可选）

排骨处理

将排骨切成小块，洗净。

拌上酱油、盐、五香粉等配料，腌制半个小时，让其入味。

面浆制作

将面粉和鸡蛋一起拌均匀，搅拌成面浆。面浆不能太稀也不能太干，以能夹起来为宜。

裹面浆

将腌制好的排骨全部裹上面浆，尽量做成圆球状。可以用手的虎口挤出来，成型更美观。

炸制

锅中倒入足够的油，加热至油温适中。

将裹好面浆的排骨丸子放入油锅，用中小火慢慢炸制。

在炸的过程中，不断翻动丸子，使其均匀受热。