普宁咸菜排骨汤的做法

普宁咸菜排骨汤是一道结合了排骨的鲜美和咸菜的酸爽的家常菜。下面是普宁咸菜排骨汤的详细做法：

材料

排骨：300克（斩件）

咸酸菜：200克（洗净，切小薄片）

香菜：2棵（洗净切短）

姜：1片

调料：精盐、熟色拉油、酱油各少许

做法步骤

准备食材

香菜洗净切短备用。

咸酸菜洗净，切成小薄片。

排骨放入滚水中煮5分钟，取出后洗净备用。

煮汤

将姜片及适量清水放入器皿内，高火煮6分钟至滚。

下咸酸菜和排骨，转低火煮20分钟，直至排骨熟透。

调味

根据个人口味，加入少许精盐、熟色拉油和酱油调味。

出锅

最后撒上切好的香菜，即可出锅享用。