胡萝卜青菜饺子饼怎么做

胡萝卜青菜饺子饼的制作步骤如下：

饺子皮

土豆、胡萝卜、韭菜、绿豆芽

蒜、干辣椒

食用油、盐、鸡精、白醋、香油

取一个饺子皮，在表面均匀地抹上一层食用油。

逐个抹好油后，叠在一起（大概10个一叠），用擀面杖在叠好的面饼上轻轻地压几下，擀开。

热锅烧水，水开后将擀好的饼放到蒸锅上蒸15分钟，直至成熟。蒸屉上最好铺一层屉布。如果饼较厚，就要多蒸一会儿。

将土豆、胡萝卜切丝，韭菜切段备用。

锅中烧水，水开后将胡萝卜丝、土豆丝、豆芽放入锅中焯1分钟，再将韭菜放入锅中焯1分钟。焯水时可以往锅里倒一点油，这样蔬菜颜色更漂亮。

焯好的蔬菜过凉水，沥干水分。往菜中放入1勺盐、半勺鸡精、少许蒜末拌匀。

锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒段放入锅中爆出香味，然后将油和辣椒一起倒入菜中。

再往菜中放入2勺白醋，少许香油，拌匀即可装盘。

吃的时候，用蒸好的薄饼卷上拌好的蔬菜即可。

另外，也可以尝试以下方法：

饺子皮

胡萝卜小半个

葱白一小段

盐、酱油、料酒、香油、番茄酱

调入老抽酱油一勺，料酒半勺，盐少许，香油小半勺，一起拌匀腌一会。

取一个饺子皮，中间放腌好的胡萝卜丝，不需要太多馅。

盖上一层饺子皮，第二张饺子上继续放胡萝卜丝，然后盖上第三张饺子皮，以此类推做完，最后盖上第五张饺子皮。稍微擀一下，擀薄一点，别擀漏馅就可以。

备平底锅，烧热放饼，盖上锅盖小火烙。

小火烙至上色翻面，烙至两面金黄色即可。

出锅切上几刀，挤上番茄酱既可食用。

这两种方法都可以制作出美味的胡萝卜青菜饺子饼，可以根据个人口味选择合适的方法。