韩国香辣肉块的做法

韩式辣肉

材料：

五花肉 500克

韩式辣酱 2勺

生抽 1勺

糖 1勺

香油 1勺

盐 适量

芝麻 适量

酒 适量

辣椒粉 1勺

步骤：

准备材料 ：将五花肉切成大小相同的小片，放入碗中。

调制酱汁：

在一个碗中，加入韩式辣酱、生抽、糖、香油、盐、芝麻、酒和辣椒粉，用手搅拌均匀后腌制一个小时左右。

炒制：

炒锅预热后加入植物油至产生油纹，再放入腌制好的五花肉翻炒，待肉片炒出香味变熟即可出锅。

搭配：

五花肉偏油腻，可以搭配生菜和黄瓜一起吃，也可以配上米饭做成盖浇饭。

韩式香辣鸡肉

材料

鸡肉 1公斤

洋葱 1个

土豆 2个

胡萝卜 1根

青阳辣椒 1根

大葱 1根

韩式辣椒酱 4勺

辣椒粉 4茶勺

酱油 2勺

糖稀 2勺（或白糖4茶勺）

蒜泥 1勺

芝麻油 1勺

胡椒粉 适量

料酒 3勺

步骤：

处理鸡肉 ：将鸡肉洗净，冷水下锅，加入3勺料酒焯水，水开后煮1-2分钟，撇去浮沫，捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分备用。

炖煮鸡肉：

锅中重新放入处理好的鸡肉，倒入约3纸杯的清水（约750毫升），加入切好的洋葱丝、土豆块和胡萝卜块。调好酱汁：在一个碗中混合4勺辣椒酱、4茶勺辣椒粉、2勺酱油、2勺糖稀、1勺蒜泥、1勺芝麻油和适量胡椒粉，搅拌均匀。将调好的酱汁倒入锅中，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，直至鸡肉入味，汤汁逐渐浓稠。

收汁增香：

出锅前5分钟，加入切好的青阳辣椒圈和大葱段，再炖煮一会儿，让香味充分融合。汤汁浓稠到菜和汤的比例为1:1时即可出锅。根据个人喜好可以撒上少许芝麻装饰。

韩式辣猪肉

材料

五花肉（去皮） 300克

韩式辣酱 1/3杯

葱 3株

洋葱 1个

姜末 1勺

蒜末 4瓣

芝麻油 2勺

糖 2勺

步骤：

准备材料：

将五花肉切片，洋葱切块，姜切末，蒜切末。

炒制：

将切片的五花肉、蒜末、姜末、洋葱块、糖、芝麻油、葱段和辣椒酱全部放入未开火的锅中。

翻炒：

开大火，用木铲子轻轻翻炒，至洋葱开始有点透明，大约10分钟左右，然后出锅。

完成：

出锅后撒上点芝麻美观。

这些做法都包含了韩式香辣肉块的基本步骤和所需材料，可以根据个人口味和喜好进行调整。