油炸香辣土豆块的做法
油炸香辣土豆块的做法如下：
准备食材
土豆2个，去皮洗净，切成大小均匀的小块。
香菜一把，洗净切碎，用来提香。
葱蒜适量，切碎备用，增加香味。
干辣椒花椒一小把，根据个人口味调整，用来炒制香辣味。
炸制土豆
锅中倒入适量油，烧热至五成热时，放入切好的土豆块，小火炸至金黄色，捞出沥干油分。
炒香调料
锅中留底油，放入葱蒜末、干辣椒花椒，小火炒出香味。
调味炒制
把炸好的土豆块放入锅中，加入适量盐、鸡精（可选），大火快速翻炒均匀，让每一块土豆都裹上香辣调料。
加入香菜
最后撒入切好的香菜碎，翻炒均匀，让香菜的清新味道和土豆的香辣味完美融合。