香辣狗肉口味
香辣狗肉口味主要 以香辣为特点，以下是具体的介绍：
四川的麻辣熟狗肉
特点：麻辣味道浓郁，肉质鲜嫩。
工艺：选用当地的草狗为原料，经过腌制、炖煮等一系列工序。
湖南的香辣熟狗肉
特点：香辣味道独特，肉质鲜嫩，吃上一口，让人欲罢不能。
工艺：同样选用当地的草狗为原料，经过腌制、炖煮等一系列工序。
香辣狗肉的做法
主料：狗肉1500克，鸡肉1000克，春笋750克，猪肉（肥瘦）500克，辣椒（红、尖、干）35克。
辅料：豆瓣38克，酱油8克，盐10克，白酒15克，料酒60克，胡椒粉10克，姜15克，大葱20克，花椒15克，味精10克，陈皮5克。
工艺：炒。