卤蹄膀烧青菜

卤蹄膀烧青菜

简介：

卤蹄膀烧青菜是一道色香味俱全的经典菜肴，蹄膀的鲜美与青菜的爽脆相得益彰，适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。

所需材料：

蹄膀 1个

青葱 3支

辣椒 2条

水 1500ml

万用卤包 1包

绿花椰菜 1颗

冰糖 2大匙

酱油 200ml

米酒 100ml

青葱 1支

蒜仁 3颗

姜 10公克

米酒 2大匙

酱油 3大匙

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 蹄膀除毛后洗净，切成适当大小的块。

2. 青葱切段，辣椒切段，蒜仁、姜切片。

3. 绿花椰菜切小朵，汆烫后泡入冰开水中备用。

* 制作过程：

1. 将水、万用卤包、冰糖、酱油、米酒放入锅中，煮沸后转小火慢炖，直至蹄膀入味。