金针菇木耳包子做法

金针菇木耳包子的做法如下：

金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

木耳提前泡发，洗净后切碎。

猪肉馅放入碗中，加入切好的金针菇、木耳，以及适量的酱油、食用油、盐、胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，让馅料入味。

500克面粉配5克酵母，加少量白糖促进发酵，加温水和面，揉成光滑的面团。

面团发酵至两倍大后，取出排气，分成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。

取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆皮。

取适量馅料放在圆皮中央，捏紧边缘，包成包子形状。

将包好的包子放在蒸笼上，醒发十五分钟左右。

蒸锅加水烧开，将蒸笼放入，蒸三十分钟，焖五分钟再开锅。