白萝卜能和黄萝卜

白萝卜和黄萝卜 可以一起食用，但需要注意一些烹饪方法和营养保留的问题。

白萝卜适合生吃，其维生素C含量较高，生吃可以最大程度地保留其营养成分。

黄萝卜适合熟吃，熟吃可以使其更易消化和吸收。

白萝卜中的维生素C含量较高，而黄萝卜（胡萝卜）中含有一种对抗维生素C的分解酶，这种酶在高温下会破坏白萝卜中的维生素C。

当温度达到70度左右时，无论是否有维生素C氧化酶的参与，白萝卜中的维生素C都会被破坏掉。

炒菜或烧菜：可以将白萝卜和黄萝卜一起炒制或烧制，但要注意火候，避免温度过高导致维生素C的破坏。

炖菜或做汤：虽然可以一起炖煮，但建议分开炖煮，以减少维生素C的损失。

虽然一起食用可能会导致其中一种萝卜的营养价值有所降低，但通过合理的烹饪方法，可以最大限度地保留两者的营养成分。

综上所述，白萝卜和黄萝卜可以一起食用，但建议根据不同的烹饪方法进行搭配，以保留各自的优势和营养成分。例如，可以炒制或烧制时一起使用，炖煮时则分开进行。