牛腩土豆香菇胡萝卜
牛腩土豆香菇胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。
主要食材
牛腩：500克
土豆：2个
胡萝卜：1根
香菇：适量
洋葱：半个
大葱：1根
生姜：1块
大蒜：3瓣
香菜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
淀粉：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
牛腩切成块，焯水去血沫，捞出备用。
土豆、胡萝卜去皮切块，香菇洗净切片，洋葱切丁，大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，香菜切段。
煸炒牛腩
锅中倒入适量食用油，油热后放入牛腩煸炒，加入姜片、花椒和干辣椒爆炒出香味。