茶叶猪肉汤

茶叶猪肉汤是一道美味且富有特色的菜肴，其制作过程融合了茶叶的清香与猪肉的鲜美。以下是一种常见的茶叶猪肉汤的制作方法：

材料准备

猪肉：500克

绿茶：适量

萝卜：1个

胡萝卜：1根

姜片：几片

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

制作步骤

将绿茶用少量热水泡开，备用。注意不要泡得太浓，以免影响汤的清爽度。

将猪肉切成大小均匀的小块，放入冷水中加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。

在锅中加入适量清水，放入焯好水的猪肉块。

加入泡好的绿茶水，放入姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮约30-40分钟，直到猪肉变得酥软。

将萝卜和胡萝卜切成小块，加入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到蔬菜变软。