猪肉为嘛涨价

猪肉价格上涨的原因是多方面的，主要包括以下几点：

市场流通货币增多：

市场上流通的货币增多，导致物价上涨，这是猪肉价格上涨的一个重要原因。

非洲猪瘟疫情：

非洲猪瘟疫情的肆虐给生猪产业带来了沉重打击，养殖户为防控疫情，不得不大量扑杀感染生猪，同时也减少了生猪养殖规模。许多中小养殖户因担心疫情风险而选择退出市场，这使得生猪存栏量大幅下降，市场供应紧张。

环保政策收紧：

环保政策的收紧也在一定程度上影响了生猪供应。为了保护环境，一些不符合环保标准的小型养殖户被关停整改，这进一步减少了生猪的养殖数量。

生猪养殖成本上升：

饲料价格、防疫成本等不断增加，使得养殖户的养殖压力增大，这些成本最终也反映在了猪肉价格上。

季节性消费旺季：

春节作为中国最大的传统节日，对消费刺激非常大。随着节日的临近，猪肉消费需求显著增加，推动了价格的上涨。此外，冬季腌腊制品的制作和元旦等节日的消费需求也进一步提振了猪肉价格。

市场情绪与预期：

市场普遍对后市持乐观态度，养殖户惜售情绪较浓，进一步推高了猪肉价格。此外，部分投资者和资金也涌入猪肉市场，加剧了价格的波动。

供应端调整：

近年来，由于非洲猪瘟等疫病的持续影响，以及养殖成本上升、环保政策趋严等因素，导致部分散户退出市场，猪企也纷纷下调出栏目标。这在一定程度上减少了市场供应，为猪肉价格上涨提供了支撑。

屠宰企业压力：

屠宰企业为了收猪，价格已经处于不断上涨的状态，很多地方的屠宰厂也无法再像过去那样压价收猪。

综上所述，猪肉价格上涨是多种因素共同作用的结果，包括市场流通货币增多、非洲猪瘟疫情、环保政策收紧、养殖成本上升、季节性消费旺季、市场情绪与预期、供应端调整以及屠宰企业压力等。