萝卜片腌猪肉
萝卜片腌猪肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
猪肉（五花肉或瘦肉均可）：适量
萝卜：1-2根
姜：1小块
蒜：2-3瓣
干辣椒：2-3个（可根据口味调整）
花椒：1小把
冰糖：1小勺
酱油：1-2汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
鸡精：少许（可选）
生粉：1汤匙
食用油：适量
葱：1根（切段，用于装点）
制作步骤
腌制猪肉
猪肉切片，加入2至3茶匙生粉，2茶匙盐，撒一茶匙花椒粉，手抓拌匀，腌制二十分钟。
腌制萝卜
萝卜切块或切片，大小均匀便于入口即可。切好的萝卜放进碗里撒少许盐，腌制二十分钟，去除萝卜的生涩味。
炒香肉片
锅烧干，熄火，倒适量的油，开小火热油，并把油均匀的涂抹四壁，然后开大火，放少量姜片，炒香，放肉片翻炒2分钟，然后装碗待用。