水芹菜炒海米

水芹菜炒海米是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

芹菜：300克

海米：30克

大蒜：2瓣

大葱：1段

生抽：3克

盐：1克

油：适量

做法步骤

准备食材

芹菜洗净切段。

海米放入清水中浸泡10分钟。

大蒜切片，大葱斜刀切片。

炒香调料

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片和大葱炒香。

炒芹菜

放入芹菜翻炒1分钟。

炒海米

放入海米翻炒几下，调入生抽和盐翻炒均匀。

出锅装盘

将炒好的芹菜海米盛入盘中即可。

小窍门

海米炒至出香味：海米要炒至水分蒸发，这样芹菜才会充分入味。