肉末花生芹菜鸡蛋

肉末花生芹菜鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：100克

胡萝卜：半根

肉沫：80克

鸡蛋：两个

花生：适量

米饭：一大碗

生抽、盐、料酒、淀粉、花生油：适量

白芝麻：适量

制作步骤：

芹菜煎饼

芹菜洗净切碎，放入碗中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

加入面粉，让芹菜汁和鸡蛋完全被面粉吸附。

加入胡萝卜丁、盐、五香粉和一勺虾皮，继续打入一颗鸡蛋，搅拌至糊状。

锅中刷油，倒入一勺面糊，撒上白芝麻，煎至两面金黄，煎好的芹菜煎饼即可出锅享用。

芹菜肉沫蛋炒饭

芹菜洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，肉沫加入生抽、淀粉、花生油搅拌均匀，鸡蛋加入料酒搅拌均匀。

热锅下油，倒入胡萝卜翻炒，再倒入芹菜翻炒，接着倒入米饭翻炒。