腊肉香菇炖汤

腊肉香菇煮汤是一道美味的家常菜，以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

干香菇 100克

腊肉 500克

姜 10克

盐 适量

生抽 5克

泡发香菇

干香菇用热水泡2小时，直到变软，然后清洗干净，去蒂。

泡发腊肉

腊肉用凉水泡4小时，去掉上面的杂质，洗净后切块。

炒制腊肉

热锅加腊肉翻炒出油，捞起腊肉，倒掉多余的油。

加姜片和生抽翻炒出香味。

煮汤

加水、香菇大火烧开，然后倒入煲里，大火烧开。

转小火炖50分钟，尝尝咸味后加少许盐，再炖几分钟即可出锅。

小贴士：

腊肉一般较咸，泡的时间久一些可以去除盐味。

加了香菇和水炖，最好先尝尝咸味再加盐，以免过咸。

这道汤品营养丰富，口感鲜美，适合家庭制作和享用。