笋筒骨炖汤

笋筒骨炖汤是一道清淡又营养的汤品，适合口味清淡的人群。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

猪筒骨 1根

竹笋 200克

姜片 3片

盐 适量

料酒 1汤匙

做法步骤

筒骨焯水去腥：

将猪筒骨放入冷水中，加入几片姜片和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出筒骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

竹笋切片备用：

将竹笋去皮，切成薄片备用。

煮汤：

在锅中加入足够的水，放入处理好的筒骨和姜片，大火煮开后转小火煮1小时。

加入竹笋：

将切好的竹笋片加入锅中，继续炖煮30分钟，直到竹笋熟透。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味，煮匀后即可出锅。

小贴士

焯水：筒骨焯水可以有效去除血水和腥味，使汤品更清爽。

火候控制：用小火慢炖，可以让筒骨中的胶原蛋白充分溶入汤中，汤品更加浓郁。