白萝卜炖汤多久会烂开
白萝卜炖汤的时间主要取决于萝卜的种类、大小、切片厚度以及烹饪方式。以下是一些常见情况下的推荐时间：
普通白萝卜
切成块状：用中小火在锅里炖30分钟至45分钟，直到白萝卜变得软糯。
切片较厚：可能需要60分钟甚至更久。
红心萝卜
由于皮厚，纤维较粗，需要60分钟甚至更长时间慢煮才能软化。
使用高压锅
可以有效缩短时间，通常在开锅后的15-20分钟就可以达到软烂的程度。
个人口感偏好
如果喜欢更烂一些的口感，可以适当延长炖煮时间，例如30分钟甚至更久。
建议
选择新鲜的白萝卜：确保食材新鲜，有助于提升汤品的口感和营养。