梨和芋头炖汤

梨和芋头可以一起炖汤，两者之间没有冲突，且具有互补的营养和功效。

梨的功效

梨性凉，味甘、酸，主要含有水分、有机酸、糖分、纤维素、胡萝卜素、维生素以及多种微量元素。梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等病症。

芋头的功效

芋头性平，味辛、甘、咸，主要含有淀粉、蛋白质、糖分、维生素、钙、磷、钾等多种矿物质。芋头含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

梨和芋头炖汤的做法

材料

梨半个（带皮带核切滚刀块）

芋头2个（去皮洗净切薄片）

糯米一小把

银耳适量（泡发）

冰糖适量

步骤

常温清水将银耳泡发。

取半个梨，带皮带核切滚刀块；芋头去皮洗净切薄片。

所有原料下锅，加入约600毫升水，开火炖1小时。

注意事项

芋头切片入锅后一定要将手洗净，因为芋头汁沾到手上会有发痒的症状。

放入梨丝煮1分钟即可保持梨丝的脆爽。

结论

梨和芋头可以一起炖汤，两者都是碱性食物，没有冲突。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有滋补润肺、生津润燥、清热化痰等功效，适合在干燥季节或需要滋补时食用。