鸡毛蟹炖汤

鸡毛蟹炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作鸡毛蟹炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

公母毛蟹各半数只

土鸡半只

生姜

红枣

党参

北杞子

盐

做法

毛蟹处理

用刷子刷干净毛蟹，打开蟹盖，去腮，切成两半。

土鸡处理

土鸡洗净，砍成大件。

药材准备

生姜去皮，切成片。

红枣洗净，剖开去核。

党参和北杞子准备好备用。

煮汤

将药材放入锅中，加水一起煲滚。

加入切好的姜片、鸡和毛蟹，继续煮。

半小时后，待汤煮好，加入适量盐调味，即可出锅。

小贴士

毛蟹的处理：在处理毛蟹时，务必将蟹盖、腮和内脏清理干净，以保证汤品的卫生和口感。