牛鞭炖汤壮阳的做法

1. 牛鞭汤

用料：

牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。

制法：

1. 牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。

2. 把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

功效：

补肾扶阳，理虚益气。主治虚劳癖瘦，胃呆食少，崩漏，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软。

2. 清炖枸杞牛鞭汤

用料：

牛鞭一条，枸杞20克。

做法：

1. 牛鞭洗净切断焯水备用。

2. 先放入高压锅焖煮20分钟取出。

3. 将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

4. 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。

3. 杞鞭壮阳汤

用料：

牛鞭100克，牛骨汤1200克，枸杞子15克，肉苁蓉50克，姜10克，母鸡300克。

调味料：

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉2克。

做法：

1. 牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉苁蓉洗净，母鸡斩块汆水，姜切片待用。

2. 将净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

4. 牛宝土鸡汤

用料：

牛宝、牛鞭、土鸡。

做法：

1. 牛鞭、牛宝清洗干净，剔除筋膜，切成小块。

2. 起锅烧水，水开放入牛鞭和牛宝，加入姜、葱、料酒焯水后捞出备用。

3. 土鸡斩块，与红枣、山药、鲍鱼、鹿尾巴一起放入锅中，大火煮开后转中小火炖3个小时。

4. 汤快炖好前15分钟，下入冬虫夏草、高丽参、鹿茸腊片，最后放适量食盐和枸杞，出锅前撇去浮沫即可。

5. 牛鞭壮阳汤（另一种做法）

用料：

牛鞭（500克），生姜（适量），大蒜（适量），红枣（适量），枸杞子（适量），料酒（适量），盐（适量），鸡精（适量）。

做法：

1. 牛鞭洗净后切成段状，用盐和料酒腌制15分钟。

2. 锅中加入适量水，大火烧开后放入牛鞭煮沸，煮5分钟后捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入红枣、枸杞子、姜片和大蒜，大火煮沸。

4. 将煮过的牛鞭放入锅中，转小火炖煮1小时。

5. 根据个人口味调入适量盐和鸡精，再炖煮10分钟即可。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和需求选择适合的做法。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，具有补肾扶阳的功效，适合肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软等症状的调理。建议每周食用1-2次，过量食用可能引起肝火上升。