过年油炸食品
过年时，油炸食品是不可或缺的一部分，不仅因为它们美味可口，还因为它们象征着富贵和团圆。以下是一些常见的过年油炸食品及其制作方法：
油条 地址：
桥东市场
特点：外边饱满蓬松，金黄酥松，口感松脆有韧劲，是许多人的回忆和情怀。
角仔 地址：
桥东市场
特点：寓意“油油润润、富富足足”，饱满的肚子裹着芝麻花生馅，口感层次丰富，不甜，一咬一口酥。
糖环 地址：
桥东市场
特点：小时候经常吃的一种炸炸食品，每逢春节，家里总是准备一大包，一圈圈的糖环在油锅里发出滋滋响声。
蛋散 特点：
传说是因为一家穷人没钱买芝麻做油角，便将面团压好后放入油锅炸，炸好后入口即化，因此得名“蛋散”。
炸酥肉（也叫炸里脊）
特点： 撒上椒盐、辣椒面或搭配番茄酱，外酥里嫩，是家庭餐桌上的家常菜。干炸丸子
特点： 丸子的寓意吉祥，象征着团团圆圆，有金黄、外焦脆、里软嫩、味鲜香的特点。炸春卷
特点： 一般有咸、甜两种口味，外皮酥脆，馅料丰富多样，可根据个人口味自由搭配。藕夹
特点： 外酥里嫩，主要材料包括莲藕和肉馅。豆腐卷
特点： 用豆浆机将馒头搅碎后加入各种调料搓成圆形，再放入油锅里炸。馍馍丸子
特点： 用馒头搓成圆形后炸制。萝卜丸子
特点： 萝卜丝和肉馅搅拌成面团后搓成圆球炸制。小酥肉
特点： 炸制的小酥肉口感酥脆。炸带鱼
特点： 带鱼腌制后裹上面糊炸制。炸麻叶
特点： 面团擀成薄薄一层后切成菱形片，炸至金黄色。炸小米锅巴
特点： 小米蒸二十分钟后加入鸡蛋、椒盐搅拌成面团，擀成面片炸至金黄酥脆。炸豆腐肉丸子
特点： 五花肉和豆腐搅拌成肉馅后炸至金黄色。炸鱼柳
特点： 鱼柳腌制后裹上面糊炸至金黄。香酥麻花
特点： 色泽金黄，口感酥脆，适合大人小孩。炸春卷
特点： 馅料丰富多样，外皮酥脆。油炸糕点
特点： 口感酥脆，甜而不腻。炸脆肉
特点： 里脊肉腌制后裹上面糊炸至金黄色。炸萝卜丸子
特点： 萝卜丝面团搓成圆球炸制。炒蘑菇
特点： 蘑菇加入面糊后炸至金黄。炸马尾辫
特点： 带鱼裹上面糊后炸至金黄色。炸黄鱼
特点： 黄鱼腌制后裹上面糊炸至金黄色。炸莲藕盒
特点： 莲藕夹肉馅后裹上面糊炸至金黄。香辣炸藕片
特点： 莲藕切片后裹上面糊炸至金黄，可撒辣椒粉或五香粉。炸红薯片
特点：
红薯切片后裹上面糊炸至金黄。
芝麻