早餐瘦肉粥

早餐瘦肉粥是一道简单又营养的家常早餐，适合各种口味的人群。以下是几种常见的瘦肉粥做法：

经典瘦肉粥

材料：瘦肉（猪里脊或猪后腿肉）100克，大米100克，姜2片，葱1根，盐、胡椒粉适量。

做法：将大米提前浸泡30分钟，洗净后与姜片一同煮沸，再加入腌制好的瘦肉，待肉熟透即可。

香菇瘦肉粥

材料：瘦肉100克，大米100克，干香菇5朵，胡萝卜半根，玉米粒适量，盐、鸡精少许。

做法：干香菇泡发后切丝，胡萝卜切丁。瘦肉切丝，用少许盐和鸡精腌制。大米洗净后浸泡，然后煮至米粒开花，加入香菇丝、胡萝卜丁和玉米粒，继续煮至食材熟透，再加入腌制好的瘦肉，煮至肉熟透，调入盐和鸡精调味。

皮蛋瘦肉粥

材料：瘦肉100克，大米100克，皮蛋1个，姜2片，盐、胡椒粉、香油适量。

做法：皮蛋切成小块，姜切片。瘦肉切丝，用少许盐和胡椒粉腌制。大米洗净后煮至米粒开花，加入皮蛋块和姜片，继续煮至皮蛋熟透，再加入腌制好的瘦肉，煮至肉熟透，调入盐和胡椒粉，滴入香油提香。

鱼片瘦肉粥

材料：瘦肉100克，大米100克，鱼片100克，姜2片，葱1根，盐、胡椒粉适量。

做法：鱼片用少许盐和胡椒粉腌制。瘦肉切丝，用少许盐腌制。大米洗净后煮至米粒开花，加入姜片，然后加入鱼片，煮至鱼片熟透。

蔬菜瘦肉粥

材料：瘦肉100克，大米100克，菠菜、番茄适量，盐适量。