用酵母做蛋糕怎么做

使用酵母制作蛋糕的基本步骤如下：

材料准备

面粉

牛奶

鸡蛋

蜂蜜或糖

油

酵母粉

面糊制作

将牛奶、鸡蛋（通常是一个或两个）、蜂蜜或糖、油混合在一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。

筛入面粉，加入酵母粉，继续用打蛋器搅拌至无颗粒。

将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

成型与二次发酵

将发酵好的面糊倒入蛋糕模具中，可以是一个蛋糕模具或者多个小蛋糕模具。

如果使用烤箱，将模具放入预热至适当温度（通常是175°C至190°C）的烤箱中，烤制一定时间（通常为20-30分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整）。

如果使用电饭锅，可以采用类似的方法，但需要特别注意火候和时间控制，以避免蛋糕糊底。