辣椒炒芹菜梗

辣椒炒芹菜梗是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 酸辣芹菜梗

材料：

芹菜梗 200克

米醋 适量

红辣椒 适量

辣椒干 适量

油 适量

盐 适量

蒜米 适量

酱油 适量

蚝油 适量

做法步骤：

1. 芹菜梗切成小节段。

2. 锅中热油加入蒜米和干辣椒。

3. 芹菜梗和辣椒同时下锅炒。

4. 加入盐、酱油、蚝油闷一会，快出锅时加入米醋翻炒一下即可。

2. 辣椒炒芹菜梗（清淡口味）

材料：

芹菜梗 200克

豆干 150克

小米辣 1-2根（根据口味调整）

蒜末 2瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

香油 几滴

盐 适量

做法步骤：

1. 芹菜梗清洗干净，切成4-5厘米的小段，豆干切成细条或小块。

2. 小米辣切圈，蒜拍碎剁成蒜末，调料（生抽、蚝油、香油）提前放到碗里混合均匀。

3. 豆干先过油，煎至表面微微焦黄。

4. 芹菜梗翻炒至刚变翠绿，加入煎过的豆干，倒入调好的生抽、蚝油混合酱汁，快速翻炒均匀，最后撒上小米辣圈和香油提香。

3. 辣椒炒芹菜梗（辣味）

材料：

芹菜梗 200克

小米椒 2个

青红辣 2个

盐 1.5克

蒜末 5克

菜籽油 15克

做法步骤：

1. 野芹菜梗洗净沥水，切成段。

2. 青红椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

3. 小米椒洗净，去蒂切碎备用。

4. 大蒜去皮拍碎，切成末。

5. 热锅放油，爆香蒜末，放入小米椒和青红椒炒匀。

6. 加入盐炒匀至断生，再加入焯水后的野芹菜梗，炒匀，最后调入味精炒匀即可。

4. 简单辣椒炒芹菜梗

材料：

芹菜 350克

干辣椒 5个

食盐 10克

生抽 5克

调和油 5克

做法步骤：

1. 芹菜洗净切段，干辣椒切段。

2. 锅中放油烧热后加入辣椒小火煸香。

3. 放入芹菜翻炒两分钟至熟，加入酱油及盐调味，盛出装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。