苹果醋可以炒菜吗

苹果醋 可以用于炒菜。在烹饪时，苹果醋可以作为调味料加入凉拌菜、沙拉、烤肉或炒菜中，增添风味。苹果醋的醋酸度较低，大约在5%左右，具有解腥去膻助鲜的作用，适合在烹调鱼类或需要增加酸味的菜肴时使用。此外，苹果醋还可以与橄榄油、香草和蒜末混合，用来腌制鸡肉或猪肉，或者用于炖菜，使肉更加嫩滑，同时增加菜肴的酸甜风味。

尽管有些建议提到苹果醋不适合长时间烹调，以免破坏营养成分，但总体上，苹果醋在烹饪中的使用是广泛认可的。根据个人口味和菜肴类型，可以适量加入苹果醋来调整风味。