老面馒头没熟

如果老面馒头没熟，可以尝试以下几种方法来解决问题：

检查温度与时间设置

确保电蒸锅的温度设置适当，通常建议使用中高温（约100-110摄氏度）。

根据馒头的大小和数量，合理调整蒸制时间。一般来说，中等大小的馒头需要蒸制15-20分钟。

调整馒头放置方式

避免将馒头放置得过于密集，以确保蒸汽能够均匀流通，避免受热不均。

检查电蒸锅的密封性能

确保电蒸锅的密封性能良好，以防止蒸汽泄漏，确保热量供应充足。

检查水量

确保水量适中，水量不足会导致蒸汽不足，影响馒头的熟透；水过多则可能稀释蒸汽的温度。

检查老面馒头的质量

确保老面馒头是新鲜的，并且发酵程度适中。如果使用老面发酵，确保其发酵时间和条件适当。

尝试其他蒸制方法

如果电蒸锅仍然无法使馒头熟透，可以尝试使用传统的蒸锅或蒸笼，并注意上述同样的问题。

通过以上方法，应该能够解决老面馒头没熟的问题。如果问题仍然存在，可能需要检查其他潜在的设备或操作问题。