高山腊肉哪里生产的好
皇木腊肉
产地：汉源县大渡河大峡谷旁群山之中的彝族聚居地区。
特点：制作工艺传承两千余年，成品色泽诱人，呈黄褐色或酱红色，煮熟后入口即化，咸淡相宜，香味醇厚悠长，特有的熏香与腊香交织缠绕。
青城山腊肉
产地：青城山（世界遗产）。
特点：正宗的青城山腊肉质量上乘，但由于名气大，市场上存在众多仿制品。
冕宁腊肉
产地：冕宁县。
传说：相传是太平天国翼王石达开的厨师逃到冕宁县躲藏，制作腊肉作为谋生手段。
青川腊肉
产地：青川县。
特点：地处汉藏羌混居之地，文化交融产生了独特的腊肉制作方法，加之当地高山生态原始，猪肉品质优良，造就了别具特色的青川腊肉。
三台、北川腊肉
产地：绵阳市三台县、北川县。
特点：三台腊肉是四川盆地汉族制作腊肉的代表，结合当地豆豉等非物质文化遗产，风味独特。