腊肉爆炒汤圆
腊肉爆炒汤圆是一道结合了传统汤圆与腊肉风味的创新菜品，以下是一种常见的做法：
材料准备
煮熟的腊肉：适量
汤圆：适量（根据个人口味选择是否包馅）
葱、姜、蒜：适量
青蒜或蒜苔：适量
盐：适量
糖：少许（可选）
蚝油：少许（可选）
芝麻：适量（可选，用于装饰）
食用油：适量
做法步骤
汤圆处理
如果汤圆是冷冻的，先放入不粘锅中小火煎至金黄色，注意用牙签在汤圆上扎几个小眼，防止炸制时爆裂。
腊肉处理
将腊肉切成薄片或小丁，用油煸炒出香味，捞出备用。
炒制
锅中留底油，加入葱姜蒜和青蒜（或蒜苔）煸炒出香味。
将煸炒好的腊肉重新倒入锅中，翻炒均匀。
加入煎好的汤圆，调入适量盐，如果喜欢甜味可以加入少许糖和蚝油，翻炒均匀。