西葫芦和水煮豆腐

西葫芦和水煮豆腐可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

材料：西葫芦、豆腐、胡萝卜、蒜末、生抽、素蚝油、番茄酱、胡椒粉、盐、玉米淀粉、面粉、香油、葱花。

步骤：

1. 西葫芦洗净切丝，加盐腌制10分钟，挤干水分。

2. 豆腐泡好后压碎，胡萝卜切丝切碎末。

3. 调制料汁：生抽2勺、素蚝油1勺、番茄酱1勺、适量清水搅拌均匀。

4. 将西葫芦和豆腐混合，加入胡椒粉、盐、玉米淀粉和面粉，搅拌成丸子状。

5. 蒸锅烧开水，放入丸子，大火蒸10分钟。

6. 锅中放油，炒香蒜末，倒入料汁，勾芡后淋在丸子上，撒上葱花即可。

材料：豆腐、西葫芦、西红柿、大葱、食盐、食用油、十三香、鸡精、香油。

步骤：

1. 豆腐切块，西葫芦切片，西红柿切块，葱切葱花。

2. 豆腐用开水浸泡5分钟去腥。

3. 锅中放油，炒香葱花，加入西红柿炒至软烂，加水煮熟。

4. 放入豆腐块，加水煮开，加入十三香、鸡精调味。

5. 放入西葫芦片，煮至断生，最后淋上香油即可。

材料：西葫芦、豆腐、西红柿、葱、食盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 西葫芦去皮切片，豆腐切块。

2. 锅中加水，放入豆腐和西葫芦煮开，加盐调味。

3. 煮至西葫芦断生，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。西葫芦的清爽与豆腐的嫩滑相得益彰，非常适合家庭制作。