最早螃蟹
关于最早螃蟹的记载，有以下几个重要的文献来源：
《山海经》：
这部古代文献详细描述了各种生物的特性，包括螃蟹。虽然无法确定谁真的是第一个吃螃蟹的人，但可以肯定的是，螃蟹作为一种美味海鲜，已经在中国人的餐桌上占据了一席之地。
《周礼·天官·庖人》：
这本书中提到了“蟹胥”，即螃蟹做成的酱，表明最早可考吃螃蟹的是周天子。
《汉武洞冥记》：
东汉郭宪撰写的这部书提到善苑国曾贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。这表明中国人第一次吃的螃蟹可能是海蟹。
综合以上信息，可以得出以下结论：
最早关于螃蟹的记载出现在《山海经》，但无法确定具体是谁第一个吃螃蟹。
《周礼·天官·庖人》中提到周天子吃螃蟹，但当时吃的可能是海蟹。
《汉武洞冥记》中提到的百足蟹可能是海蟹。
因此，虽然无法确定具体是谁第一个吃螃蟹的人，但可以肯定的是，螃蟹在中国人的餐桌上有着悠久的历史，早在周朝时期就已经有了吃螃蟹的记载。