麻球银耳汤怎么做好吃
要做出好吃的麻球银耳汤，可以遵循以下步骤：
泡发银耳
银耳提前用温水泡发，泡发时间至少30分钟，直到银耳变得柔软且体积增大。
泡发好的银耳要撕成小朵，撕得越小，出胶效果越好。
准备其他食材
准备好莲子、红枣、枸杞和冰糖。莲子最好去掉芯，因为芯会发苦。
红枣洗净去核，枸杞洗净备用。
煮银耳汤
将撕好的银耳放入锅中，加入足够的水，水量大约是银耳的3倍左右。
大火烧开后转小火，慢慢炖煮，炖煮时间大约在40分钟到1小时，期间要时不时用勺子搅拌，防止粘锅。
在炖煮过程中，可以加入适量的冰糖，根据个人口味调整。