财鱼清蒸做法

财鱼清蒸的做法如下：

食材准备

财鱼 600g

姜 10g

葱白 10g

蒸鱼豆豉 5g

酱油 5g

白胡椒粉 3g

鱼的处理

将财鱼洗净，去掉腮和鳞，备用。

调料准备

将姜和葱白洗净，切成丝备用。

葱叶洗净，切好备用。

将酱油、蒸鱼豉油、料酒、适量食盐、白胡椒粉混合均匀，备用。

腌制鱼

将姜和葱丝放在鱼的肚内。

用勺子将味料均匀地抹在鱼的两面，腌半小时。

蒸鱼

将腌好的财鱼放入蒸锅中。

盖好锅盖，将财鱼蒸10分钟。

制作浇汁

将姜、蒜、干辣椒洗净，切好备用。