发面加水加面粉

发面加水加面粉的方法如下：

面粉：300克

温水：150克（约35度）

酵母：3克

白糖：10克

将酵母粉和白糖加入温水中，搅拌均匀，直到酵母完全溶解。

将面粉倒入大盆中，逐渐加入酵母水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

将絮状的面粉用手揉成光滑的面团，揉面时要确保盆光、面光和手光。

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处（约35度）进行第一次发酵，直到体积明显变大，扒开后有丰富的蜂窝组织，手戳有回弹时，表示发酵完成。发酵时间大约为1.5小时，夏天温度高时，发酵时间可能会缩短。

建议

水温控制：水温以35度左右为宜，既不会烫手又能加速酵母的活性。

酵母比例：酵母和面粉的比例为1:100，即100克面粉加1克酵母。