怎样清洗花生不用油炸

要清洗花生而不油炸，可以采用以下几种方法：

煮盐水法

将花生洗净，去除坏掉的花生。

在砂锅中加入清水、八角、香叶、生姜、花椒、干辣椒和草果，大火烧开后继续煮3-5分钟。

煮好的花生捞出，沥干水分备用。

另起一锅，放入一整袋盐，开中小火，将煮好的花生倒入，不停翻炒至盐完全裹附在花生上。

炒至花生表面变金黄且口感酥脆即可。

盐醋面粉法

将花生倒入不锈钢盆中。

加入食盐、白醋和面粉，白醋有软化污垢的作用，面粉则能吸附表面的泥土。

倒入清水，用手搅拌均匀，静置10分钟。

10分钟后，双手轻轻搓洗花生，再用清水冲洗两遍。

面粉搓洗法

先用冷水将花生仁表层的浮灰洗去。

在盆里少放些水，撒上一层小麦面粉，两手反复搓揉沾有面粉的花生仁，利用面粉的粘性粘掉泥土。