排骨淮山胡萝卜冬瓜汤

排骨淮山胡萝卜冬瓜汤是一道营养丰富、功效多样的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 400g

小排 450g

胡萝卜 20g

生姜大蒜少量

大葱 10g

铁棍山药 1根

盐适量

鸡精适量

酱油适量

香油（可选）适量

白醋（可选）适量

葱适量

姜适量

八角适量

三奈适量

制作步骤：

将排骨放入姜水中焯水去浮沫，捞出后冲洗干净备用。

冬瓜、胡萝卜去皮切块，山药切块。

胡萝卜可以分成两部分，一部分用模具压成型，分成5朵小花，剩下的胡萝卜放入汤中。

将焯好水的小排、冬瓜、胡萝卜、山药放入智能电饭锅中，加入适量水。

大葱和大蒜切碎备用，大葱中富含葱蒜辣素，具有增进食欲、促进消化液分泌等功效，但12月龄以内宝宝的辅食不建议使用大葱、小葱等调味。

胡萝卜分两部分做，一部分用模具压成型，分成5朵小花，剩下的胡萝卜放入汤中。

加入焯好水的小排，智能电饭锅设置煲汤功能，通常设置为2个小时。

汤煮到剩15分钟时倒入大葱大蒜碎。

煮汤时间到了后放入少量宝宝酱油和盐调味。

把汤用一个漂亮的碗装起来，一碗清爽鲜美的冬瓜山药排骨汤就完成啦。

注意事项：

大葱和大蒜虽然具有多种功效，但因其辛辣味，12月龄以内的宝宝不宜食用，以免刺激味觉过早发育或损伤胃肠道黏膜组织。

胡萝卜可以分成两部分，一部分用模具压成型，分成5朵小花，增加汤的趣味性和视觉效果。

根据个人口味，可以在出锅前加入少量香油或橄榄油增添香味。

这道汤品不仅营养丰富，而且具有清热解暑、健脾养胃、利水消肿、滋阴润燥、增强免疫力等多种功效，适合在夏季食用，可以缓解暑热引起的不适，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群也有一定的改善作用。