自己做芹菜馒头
制作芹菜馒头的步骤如下：
准备食材
面粉300克
芹菜叶约100克（也可以使用400克芹菜的叶子）
酵母2克
鸡蛋1枚
芹菜叶处理
芹菜叶用开水焯熟，捞出后切成碎末。
和面
将面粉、切好的芹菜叶、酵母和鸡蛋混合，不加水，揉成光滑的面团。如果面团不够成团，可以适量加水。
盖上保鲜膜，松弛20分钟。
制作馒头生胚
将松弛好的面团揉至光滑，搓成长条，分成均匀的剂子，每个剂子揉成光滑的馒头生胚，高度要稍高一些，以防止醒发时变形。
醒发
蒸屉刷油，将馒头生胚放入蒸屉中，用温水（不烫手的感觉）醒发30分钟，直到体积膨胀至原来的1.5~2倍。