白菜好熟吗

白菜 是好熟的，可以通过以下方法来判断：

观察颜色变化：

当白菜变得非常软，并且可以明显闻到香味时，说明已经熟了。此外，白菜帮如果变得两边或者是周围都变得透明的状态，也说明已经熟了。

控制烹调时间：

在烹调白菜时，不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养素的大量损失。最佳焯水时间为20~30秒，以免烫得太软、太烂。

注意口感：

炒白菜时，如果炒至软烂且香味浓郁，说明已经达到了适当的熟度。

综上所述，白菜在适当的烹调时间和方法下是可以达到好熟的，并且具有丰富的营养价值和药用价值。