豉香莲藕做法

嫩藕炒豆豉

原料：嫩藕一段、青红椒、老干妈豆豉酱、白糖、盐。

做法：

1. 嫩藕洗净去皮，切成藕丝；青红椒洗净切成圈。

2. 锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味。

3. 倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。

4. 加入一勺老干妈豆豉酱，加一点盐，再加一点点白糖。

5. 保持中大火，翻炒均匀，出锅。

豆豉莲藕条

原料：莲藕、青红椒、蒜苗、老干妈豆豉酱、盐、鸡精。

做法：

1. 莲藕切条焯水备用；青椒和蒜苗改刀切丝切段。

2. 热锅凉油爆香料头，加入炒好的莲藕翻炒。