球状木耳是什么木耳图片

球状木耳，也被称为黄金木耳或金耳，是一种真菌，其 子实体呈半球形。在鲜时，它的表面呈现橙黄至橘红色，而干燥后则变为橙黄色至金黄色。金耳在干燥后会收缩并变得坚硬，但基本上能保持其原始形状。它主要生长在高山栎林带，常常附着在高山栎或高山剌栎等树干上。

黄金木耳不仅颜色诱人，还含有丰富的营养成分，包括脂肪、蛋白质以及多种微量元素如磷、硫、锰、铁、镁、钙和钾等。因此，它被认为是一种营养丰富的滋补品，并且具有药用价值。在烹饪中，金耳因其独特的口感和丰富的营养价值，常被用作高级筵席的佳肴和保健佳品。