苦瓜粉制作方法

制作苦瓜粉的方法如下：

选料

选取新鲜的苦瓜，大小不限，但必须是新鲜的。

切片

将苦瓜洗净后切成薄片，尽量切得越薄越好。

脱水

将切好的苦瓜片放入沸水中焯水，目的是去除部分水分，以便后续的干燥过程更彻底。

干燥

将焯水后的苦瓜片放在太阳下曝晒干，或者使用食物加工机进行干燥。如果使用食物加工机，可以直接打成粉。

粉碎

将干燥后的苦瓜片放入粉碎机中，打成粉末状。如果需要更细腻的口感，可以过筛，确保粉末的细度。

包装

将粉碎好的苦瓜粉装入干净的容器中，密封保存。

注意事项：

苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，但体质虚寒者应适量食用。

制作过程中要确保苦瓜片的干燥彻底，以免影响口感和保存。