前期猪肉价格
截至2025年1月25日，前期猪肉价格呈现以下特点：
价格走势
2025年元旦过后，生猪及猪肉价格出现短暂持续上涨的现象。生猪价格从月初的15.93元/公斤涨至1月6日的16.23元/公斤，涨幅1.88%；猪肉价格从月初的20.92元/公斤涨至21.43元/公斤，涨幅2.44%。
1月20日的数据显示，全国生猪出栏均价为15.66元/公斤，较上周价格下调0.37元/公斤，环比下跌2.31%；全国白条均价为20.88元/公斤，较上周下跌0.33元/公斤，环比跌幅1.56%，同比上涨17.97%。
1月14日的数据显示，生猪（外三元）价格为16.1元/千克，较上期涨2.5%。
影响因素
12月份规模场超预期完成计划，部分生猪出栏前置，月初规模企业缩量出栏，中小散户存挺价惜售情绪，市场供应压力阶段性减轻。
部分市场仍有零星二育入场，且大猪供应偏紧，底部支撑价格。
南方腌腊、灌肠活动的结束，终端消费市场需求减量明显，且春节前备货尚未开启，猪价持续上涨后，终端市场跟进明显不足，消费支撑乏力。
养殖端恢复正常出栏，市场供强需弱，生猪及猪肉价格止涨回调。
北方地区的生猪养殖户普遍展现出挺价的心态，但由于南方生猪价格低于北方，导致南方的适重生猪开始大量北调。