用淡奶油打面条
使用淡奶油打面条是一种美味的面食制作方法,可以使面条带有浓郁的奶香味。以下是一种简单的做法:
材料
面条:适量
淡奶油:100克
牛奶:50克(可选)
鸡蛋:1个
盐:适量
黑胡椒粉:适量(可选)
其他配料(如蔬菜、肉类等):根据个人口味准备
做法
和面
将400克面粉、2个鸡蛋、100克淡奶油、50克牛奶混合在一起,揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜,醒面半小时左右。
制作面条
醒好的面团切成0.5厘米以下的面片。
使用面条机从1档开始,逐步将面片压成完整的面皮,过程中可以不断撒粉防止粘连。
面条机换到2档,压制2-3遍,直到面皮达到所需的厚度。
最后,将面皮放入面条机中,选择面条程序,压成面条。