黄瓜青椒西红柿鸡蛋

番茄青椒黄瓜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：经典做法

食材

鸡蛋 3个

黄瓜 1根

番茄 2个

大蒜 2瓣

盐 适量

食用油 适量

糖 适量

步骤

1. 黄瓜切长菱形片，并提前撒一点盐让其出水，以保证翻炒时保证黄瓜口感脆爽。

2. 西红柿切块状，鸡蛋打撒成液体待用。

3. 热锅热油，把鸡蛋液倒入快速滑炒成小块状盛出。

4. 重新起油锅，放入西红柿煸炒几下后加一点盐，是为了让西红柿更好的出沙，易烂。

5. 待西红柿出沙后，将之前炒好的鸡蛋放入同炒，也可以视情况需要适当加一点点开水和糖翻炒几分钟。

6. 最后快出锅时，将黄瓜腌渍出的水倒掉，把黄瓜片倒入快速翻炒几下即可出锅。

做法二：加入青椒的做法

食材

黄瓜 1根

番茄 2个

鸡蛋 3个

青椒 1个

葱 1根

盐 适量

食用油 适量

步骤

1. 黄瓜切片；青椒掰成小块；葱切丝。

2. 鸡蛋打散。

3. 热油，炒鸡蛋，炒散成固态后盛出。

4. 重新加油，爆香葱丝，先下青椒，一分钟后下黄瓜。

5. 最后加炒熟的鸡蛋，稍加翻炒。

6. 调盐炒匀出锅。

做法三：加入蚝油的做法

食材

鸡蛋 1个

番茄 1个

黄瓜 1根

葱花 适量

食盐 2克

蚝油 1勺

蔬之鲜 2克

步骤

1. 番茄洗净去皮，切小块。

2. 黄瓜洗净切薄片。

3. 鸡蛋打入碗中加入少许盐和料酒，搅打均匀。

4. 葱花。

5. 起油锅倒入鸡蛋液，炒熟，盛入碗中备用。

6. 锅中加入适量食用油加热，放入葱花炒香。

7. 放入番茄翻炒片刻。

8. 放入黄瓜翻炒均匀。

9. 根据个人口味加入适量盐。

10. 加入少许蚝油翻炒均匀。

11. 倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。

12. 蔬之鲜调味。

13. 入葱花。

14. 番茄黄瓜炒蛋，低脂肪低热量，好吃不怕胖!

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。希望你能喜欢这道美味的家常菜!