青椒焗小排
青椒焗小排是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
排骨 500克
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
糖 5克
盐 3克
生粉 2勺
油 适量
蒜 3瓣
姜 2片
青椒 半个
红椒 半个
洋葱 半个
做法
排骨腌制
将排骨洗净沥干，加入生抽、老抽、蚝油、生粉、盐、白糖、料酒、蒜容和花生油，大约腌制一个小时。
配菜准备
青椒、红椒、洋葱、姜、葱切好备用。
煎排骨
热锅下油，把排骨放入锅用中火把排骨两面煎成金黄。
炒配菜
排骨煎得差不多后，放入切好的配菜，加点生抽、蚝油，大火翻炒几下，再加点热水，转小火盖上盖子焖30分钟，让排骨把汁吸进去。